Да Хун Пао это утесный улун, этот сорт подвергается самой сильной ферментации и относится к категории С.
Изысканный чай, который по-другому называют Большой красный халат производят на северо-западе провинции Фундзянь в горах Уи.
Необыкновенный напиток является самым популярным среди всех китайских сортов чая, о котором ходят загадочные мифы и легенды.
Элитный чай на вид состоит из сухой россыпи скрученных темных листьев.
Великолепный улун обладает насыщенным еле терпким вкусом, который совсем не имеет горечи, а также глубоким фруктовым ароматом.
В основе композиции присутствуют нотки пряности и легкого дыма.
При заваривании улун получается необычного светло-золотистого оттенка.
Сладковато-фруктовое послевкусие с ароматным букетом трав поможет расслабиться и взбодрится утром.
В чем отличие категорий Да Хун Пао (Большой красный халат)
В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами – хунпэй.
Поджаривание при невысокой температуре.
Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая.
Итак, по этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки.
В этом вопросе, все достаточно просто:
слабая прожарка (Категория C) – немного травянистый,
более естественный вкус (Категория B), близкий к Шуйсяну и даньцунам,
сильная прожарка (Категория A) – густой, насыщенный, сильный, "кофейный".
Состав:
Чай улун Да Хун Пао с легкой прожаркой
Способ заваривания: 2 чайные ложки чая улун на 450 мл при температуре 90°С, настаивать 1-3 минуты
Страна:
Китай
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре не выше +25℃
Полезные свойства
Улун пьют и зимой, и летом. В холодную погоду он согревает, а в жару – хорошо утоляет жажду.
Чай улун богат витаминами и минералами.
Этот чай иногда называют эликсиром молодости и здоровья.
Высокое содержание антиоксидантов предотвращает преждевременное старение, образование злокачественных опухолей.
Снижают уровень холестерина, улучшают состояние сосудов, помогают при гипертонии.
Люди, регулярно употребляющие данный напиток, отмечают следующие улучшения:
- укрепление стенок сосудов;
- выравнивание артериального давления;
- нормализация уровня холестерина в крови;
- восстановление сил;
- нормализация обмена веществ и улучшение работы кишечно-желудочного тракта;
- профилактика заболеваний сердца;
- выведение из организма вредных веществ;
- поднятие настроения, активизацию мозговой деятельности, избавление от отрицательных эмоций, апатии, тревоги и стресса;
- улучшение состояние кожи;
- устранение тяжести в желудке после приема жирной пищи.