Недостатки и преимущества растительного молока для чая и кофе


Существует много видов растительного молока: мускатный орех, миндаль, соя, кунжут, овсянка, кедр, гречка, рис... 

Мы решили написать о трех, сравнили их качества и полезные свойства и способность сочетать их с чаем и кофе.


Как выбрать "ваше" растительное молоко для чая и кофе?

Возможно, это не будет преувеличением, если мы скажем, что самым универсальным для горячих напитков является кокосовое молоко. 

Самым нежным сладким вкусом, приятным для большинства людей, является кокосовое молоко. 


Особенно популярным является сочетание кокосового молока с кофе - напиток вкусный, насыщенный и сладкий даже без сахара. 

И даже в черном чае такая добавка будет приятной на вкус.


    Кокосовое молоко имеет густую и богатую сливочную текстуру. 

    Другие микроэлементы включают магний, железо, селен, витамин С и калий, а также уникальные типы белков и здоровые насыщенные растительные масла, включает магний, железо, селен, витамин С и калий. 

    Это высококалорийный продукт и может обеспечить ощущение сытости в течение длительного времени.


    На втором месте по популярности и гармонии вкуса - миндальное молоко.

    Напиток не только очень жирный и питательный, но и имеет довольно яркий и запоминающийся ореховый вкус, который хорошо сочетается с кофе и некоторыми видами чая.

    Это молоко не так сладкое, как кокосовое молоко.


    Миндальное молоко ближе всего к коровьему молоку по своему составу и микроэлементам: оно содержит большое количество кальция, белка и жира, а также богато витаминами Е и Д, калием, магнием и фосфором.


    Третье место занимает соево-банановое молоко, которое получило огромную популярность благодаря появлению в России бюджетного отечественного аналога.

    Это довольно легкий продукт, который за последние несколько лет стал оптимальной альтернативой на растительной основе коровьему молоку.

    Он обладает легкой сладостью и особым вкусом злаков. Это молоко само по себе приятно, но не все любят его вместе с напитками.


    Если вы хотите испытать преимущества соево-банановое молока в горячем напитке, попробуйте сделать альтернативный чай масала на основе Иван-чая с добавлением этого продукта:


    Немного о минусах:


    Как скажет вам любой бариста, растительное молоко взбивается намного хуже в машине капучино.

    Но профессионализм и техника решают эту проблему - главное приспособиться.

    Некоторые виды растительного молока не подходят для людей с аллергией на клейковину (овсянка), орехи (миндаль, кедр) или сою (соя).

    Он имеет тенденцию к расслаиванию в упаковке. Например, овсянка дает осадок, а кокосовый орех собирается в сливках. Вот почему важно хорошо встряхнуть перед использованием.

    Большинство производителей добавляют к растительному молоку различные дополнительные компоненты (подсластители, стабилизаторы, масла и т. д.).

    Состав коровьего молока полностью не заменяет растительное молоко, если нет противопоказаний (особенно у детей, молоко не рекомендуется полностью переводить на растительный аналог).


    И теперь плюсы:


    В отличие от коровьего молока, растительное молоко не имеет тенденцию "скручиваться" при контакте с кислотными ингредиентами (например, апельсиновым соком или лимоном). 

    Дает гораздо больше места для воображения при создании любого коктейля, а также кофе или чайных напитков.

    Растительное молоко может быть альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.

    Большинство видов растительного молока богаты витаминами и микроэлементами, здоровыми жирами и белками.

    Некоторые виды можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, тем самым избегая ненужных дополнительных добавок (консервантов и стабилизаторов).


    Мы привезли 3 вида напитков на основе растительного молока:

    1. Напиток соево-банановый обогащенный кальцием и витаминами ALPRO 0,25л
    2. Напиток миндальный обогащенный кальцием и витаминами ALPRO 0,25л
    3. Напиток кокосовый с рисом обогащенный кальцием и витаминами ALPRO 0,25л


    Ну а покупать или нет растительное молоко, решать конечно же Вам.