Кофе Руанда Мутетели 250 гр

Закажите Кофе Руанда Мутетели 250 гр

Ноты вишни, сухофруктов и темного шоколада с яркой спелой кислотностью.

Это классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в её вкусе — вишня.

Для него смешали кофе с трех станций обработки.

Яркий сочный кофе с отличной кислинкой спелых красных ягод. 

Первая станция находится в Западной провинции Руанды и называется Каньеге.

Она расположилась недалеко от границы с Конго, рядом с озером Киву. В этом же регионе находится Альбертинский рифт.

Здесь не так жарко днем, потому этот климат прекрасно подходит для производства кофе.

И на эту станцию кофе привозят 1200 местных мелких фермеров.

Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби.

Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в Южной провинции. Её основали совсем недавно — в 2015 году.

Каждый регион прекрасно подходит для производства кофе, однако отличается по климату, а потому и зерно отличается по вкусу.

Однако благодаря этому Руанда Мутетели получилась такой яркой, при этом очень комплексной по вкусу.

Степень обжарки: фильтр

Эспрессо-смесь: Моно и бленды

Q-грейдинг: 85

Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре не выше 20℃  и влажности воздуха не более 75%

Срок хранения: 6 месяцев

Регион: Руанда

Высший сорт

Способ обработки: Мытый

Способ приготовления:

Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Стоит помнить, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. 

Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.

Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки

Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.

Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку

Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. 

При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. 

Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. 

При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.