Меню
Моя корзина
Последняя возможность приобрести этот товар
Последняя возможность приобрести этот товар
Этот товар выводится из ассортимента и больше не будет продаваться в нашем магазине. Успейте попробовать его, пока он в наличии!

Кофе Гондурас Кабальеро Нат 250гр

Кофе Гондурас Кабальеро Нат 250гр
Ограниченная серия
Кофе Гондурас Кабальеро Нат 250гр
849р.
  • : Микролот
  • : Лот выращен и обработан в Гондурасе. Плотный кофе со вкусом темного винограда, клубники и темного рома.

Описание

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: катуаи
Регион: Маркала
Высота произрастания: 1600 м
Оценка Q-грейдера: 87

Этот лот выращен на ферме Марисабель Кабальеро и её мужа Мойзес Херрера, кофейных фермеров 2-го и 3-го поколения. Марисабель и Мойзес получили немало премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. Кабальеро всегда ставили качество в приоритет. Это и привело их к третьему месту на ежегодном конкурсе SCA «Coffee of the year» в 2010 году.

Семья Кабальеро вкладывает существенное количество времени и денег в новое оборудование, высадку новых деревьев, чтобы улучшить качество и вкус конечной чашки. На фермах нанимают и тренируют местных пикеров, чтобы собирать исключительно спелые ягоды.

Основная разновидность на фермах — катуаи.

Этот лот был обработан натуральным способом, при котором ягоды после сбора перебираются вручную и сразу отправляются на сушку на перфорированные столы. В результате получается удивительное по вкусовым качествам кофе. Плотный кофе со вкусом темного винограда, клубники и темного рома.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд

Отзывы

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв