Кофе Китай Юньнань

• Вкус: Темные ягоды, помело, шоколад
• Провинция: Юньнань
• Сорт кофе: Катимор
• Способ обработки: Мытый
• Высота произрастания: 1400 — 1600 метров над уровнем моря
• Оценка Q-грейдера: 84 балла

Кофе из региона Юньнань — один из самых высокогорных мытых сортов арабики в Азии. Вкусовой профиль раскрывается нотами тёмных ягод, помело и тёмного шоколада. Лот обладает мягким, сбалансированным вкусом, гладким и округлым телом, спокойной и комплексной кислотностью.

Юньнань — провинция на юге Китая, граничащая с известными кофейными регионами Мьянмы, Лаоса и Вьетнама. Климат и терруар провинции Юньнань идеально подходят для выращивания кофе: плодородная вулканическая почва, субтропические тёплые дни и очень холодные ночи создают уникальные условия для медленного созревания кофейной ягоды. Такой процесс способствует формированию сочных, спелых плодов, обеспечивая естественную сладость и чистоту вкуса в чашке.