Красный

Красный китайский чай

В Китае красным называют чай, который в Европе зовут черным: лист полностью ферментирован, настой красно-медный. В разделе Кимун, копченый Лапсанг Сушонг (Чжэн Шан Сяо Чжун) и И Синь Хун Ча.

Красный чай мягче индийского черного, с медовыми и фруктовыми нотами. Вода 90-95 °C, 3-4 минуты.

Юньнаньские Дянь Хун (Золотые нити, Золотая почка) лежат в разделе элитный китайский чай.