Если вы ищите чай, который удобно носить с собой в пакете или крохотной чайнице, не опасаясь за цельность листа, а потом бросить щепотку в кружку, залить кипятком, подождать 3 минуты, выпить и воспарить на пару сантиментров над полом... ни шагу дальше. Вы нашли искомое.
Дянь Хун Би Ло (кит. 滇红碧螺) сделан из чайных флешей. Флеш — это пушистая чайная почка малого или среднего размера и первый, нежный лист.
Знаменитый зелёный чай из провинции Юньнань с большим количеством почек. Благодаря этому чай обладает выразительным вкусом, долго пьётся и обладает ярким ароматом.
Аромат сухого листа
Яркий, печёный, сладкий, с нотками специй и лёгкой копчёностью.
Цвет настоя
Жёлто-зелёный, чистый, прозрачный.
Вкус и послевкусие
Плотный, насыщенный, долгий. С лёгкой, приятной горчинкой, плавно переходящей в сладкое, сочное послевкусие. В конце чаепития горчинка уходит, остаётся лишь сладость, цветочность и нежная травянистость.
Польза и эффект зелёного чая Бай Хао Билочунь
Правильно заваренный зелёный чай прекрасно освежает, успокаивает нервную систему за счёт большого содержания катехинов и аминокислот. Но при этом тонизирует за счёт большого содержания кофеина. Также в зелёном чае содержится большое количество витаминов и антиоксидантов, что полезно для организма в целом. Он стимулирует пищеварение, помогает перевариванию тяжёлой, жирной пищи. Может способствовать похудению, при условии соблюдения системного подхода — сочетания употребления зелёного чая с физическими нагрузками, правильным питанием и здоровым сном. Кроме того, при регулярном употреблении зелёный чай способствует нормализации давления.
Сбор
Весна (март) 2024 год.
Как заваривать
Тонкостенная фарфоровая гайвань или чайник из стекла. Рекомендуем заваривать температурой 80-90°С. Можно заваривать и достаточно горячей водой, как шэн пуэры, но при этом лучше сливать настой быстро, не настаивать долго - тогда получится и вкус яркий и при этом не резкий. На слегка охлажденной воде и более долгом настаивании получится тоже интересно - попробуйте поэкспериментировать.
