Красный чай из провинции Юньнань. По внешнему виду и аромату этот чай очень похож на знаменитый фуцзяньский Цзинь Цзюнь Мэй. А вот вкусовой профиль совершенно другой, ближе к привычным Дянь Хунам.
Аромат
Яркий, сладковато-печёный, с нотками сушёных яблок.
Вкус
Сдобный, сухофруктовый, с приятной карамельной горчинкой и небольшой терпкостью. Долгое бархатистое послевкусие.
Воздействие
Согревает, расслабляет, но концентрирует.
Сбор
Весна 2024 года, провинция Юньнань, Китай.
Как заваривать
Используйте фарфоровую гайвань, если хотите максимально раскрыть аромат. Возьмите глиняный чайник из исинской глины, если хотите выраженного, плотного вкуса. Хорошо прогрейте посуду. Используйте кипяток. Для приготовления проливом берите 5-6 грамм на 100 мл посуды. Для настаивания — 4 грамма чая на 250 мл посуды.
