Чай Улун Да Хун Пао (Большой красный халат) кат. А

Данный улун считается самым загадочным и необычным.

С ним связано множество легенд и мифов, а вот вокруг самого напитка ходит много споров.

Аромат готового чая очень насыщенный и острый, а вот послевкусие сладкое с фруктовыми нотками.

Также можно уловить печеные нотки.

Данный улун подвергается самой сильной ферментации и обжарке, поэтому и цвет листьев, и цвет готового чая темнее, нежели у других улунов.

Считается, что именно этот улун вызывает самое сильное чайное опьянение.

Готовые сухие листья имеет бурый цвет с бордовыми и янтарными оттенками.

Цвет готового напитка может меняться от насыщенно-золотистого до темно-янтарного.

В чем отличие категорий Да Хун Пао (Большой красный халат)

В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами – хунпэй. 

Поджаривание при невысокой температуре. 

Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая.

Итак, по этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки. 

В этом вопросе, все достаточно просто: 

слабая прожарка (Категория C) – немного травянистый, 

более естественный вкус (Категория B), близкий к Шуйсяну и даньцунам, 

сильная прожарка (Категория A) – густой, насыщенный, сильный, "кофейный".

Состав:

Чай улун Да Хун Пао с сильной прожаркой

Способ заваривания: 2 чайные ложки чая улун на 450 мл при температуре 90°С, настаивать 1-3 минуты

Страна:

Китай

Условия хранения

Хранить в сухом месте при температуре не выше +25℃

Полезные свойства

Улун пьют и зимой, и летом. В холодную погоду он согревает, а в жару – хорошо утоляет жажду.

Чай улун богат витаминами и минералами. 

Этот чай иногда называют эликсиром молодости и здоровья. 

Высокое содержание антиоксидантов предотвращает преждевременное старение, образование злокачественных опухолей.

Снижают уровень холестерина, улучшают состояние сосудов, помогают при гипертонии.

Люди, регулярно употребляющие данный напиток, отмечают следующие улучшения:

• укрепление стенок сосудов;
• выравнивание артериального давления;
• нормализация уровня холестерина в крови;
• восстановление сил;
• нормализация обмена веществ и улучшение работы кишечно-желудочного тракта;
• профилактика заболеваний сердца;
• выведение из организма вредных веществ;
• поднятие настроения, активизацию мозговой деятельности, избавление от отрицательных эмоций, апатии, тревоги и стресса;
• улучшение состояние кожи;
• устранение тяжести в желудке после приема жирной пищи.