Кофе Бразилия Сертао

Моно сорт: Арабика 100%

Q-грейдинг 85

Зерновой кофе Бразилия Сертао. Плотный, сладкий кофе с невысокой кислотностью: в чашке карамель и тёмный шоколад, в послевкусии лёгкая горчинка грейпфрута. Хорошо раскрывается в эспрессо и в напитках с молоком.

Вкусовые ноты: карамель, грейпфрут, шоколад bean-to-bar

Назначение: моносорт для эспрессо

Способ обработки: натуральная

Плотность: 4 из 5. Кислотность: 2 из 5. Обжарка: 3 из 5 (средняя)

Высший сорт

Срок хранения: 6 месяцев

Условия хранения: в сухом месте при температуре до 20 °C, влажность не более 75%

Регион: Бразилия

Способ приготовления:

Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Стоит помнить, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. 

Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.

Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки

Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.

Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку

Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать