Зелёный китайский чай из провинции Фуцзянь. Название Мао Цзянь Е Шэн (кит. 毛尖野生, Дикорастущие Ворсистые Пики) говорит о дикорастущем происхождении этого чая. Это отчётливо чувствуется со вкусе и аромате чая: яркий, насыщенный профиль с тонкой кислинкой. При этом были отобраны только небольшие и нежные побеги, чтобы сохранить нежность и деликатность зелёного чая.
Аромат
Яркий, свежий, немного пряный, с лёгкой цветочностью. Тонкие фруктовые и ванильные нотки с пряностями.
Вкус и послевкусие
Сладкий, травянистый, освежающий вкус с плавным переходом на вяжущее, слегка мятное и пряное послевкусие. Вкус свежей травы и цветов. Лёгкая кислинка лесных ягод.
Действие
Бодрящий и тонизирующий, освежающий.
Сбор
Весна 2024 года.
Как заваривать
Возьмите тонкостенную фарфоровую гайвань или чайник из стекла, используйте воду температурой не выше 80°С. Заваривать рекомендуется короткими, быстрыми проливами.
